《新潟Komachi編集部のオススメPOINT》

●味変も楽しめるアレンジ自在の一杯
●自家製の辛肉はピリッと辛いヤミツキテイスト
●力強い弾力を持つ2種の小麦粉を使った自家製麺
●麺を食べ終えたら“追い飯”もグッド

◎お店のできたてを冷凍でお届け! 賞味期限は配送日から30日間なので、まとめ買いがお得です!

●風天「辛肉まぜそば」の美味しい理由

新潟市内の居酒屋「天晴れ」が手掛ける店。

「ラーメンを気軽に、より楽しんでもらいたい」と、ほかではお目にかかれないような、独創性あふれるメニューを提供している。
おなかいっぱいになってほしいと、ラーメンはいずれも具だくさんでリーズナブル。週末は行列ができるほど人気店だ。
根強いファンを持つ「まぜそば」は、タレとラー油を麺と一緒にかき混ぜて食べる汁なしスタイル。「スープがないと物足りない」という人、ご心配なく。麺の量も多く、食べ応え満点だ。

モッチリとした自家製麺はゆで上げてからタレと絡めるひと工夫

極太ストレート麺は、力強い弾力を持つ「荒武者」と「傾奇者」いう小麦粉を使った自家製。
1日寝かせて、モチモチのコシを引き出している。
麺はゆで上げた後、ざるに押しつけるようにして表面にキズを付けよう。そうすることで、自家製タレともよく絡むように。

自家製の辛肉はピリッと辛いヤミツキテイスト

辛肉はトウバンジャンや一味などで辛めに味付けしたオリジナル。
豪快に麺にからめて一口すすれば、ピリっとした辛さがじんわりと口の中に広がる。

辛さを増したい場合は、明太子やチリソースを入れるのもオススメ。

オリジナルのトッピングで自分好みに味変を

味の濃さ＆ジャンク感が評判の混ぜそばのテーマは「味変」。
一緒に付いてくる辛肉、魚粉のほかにお好みで刻みニンニクを入れればパンチが効いた味わいに。
途中から酢を入れれば、さっぱりとした甘みを楽しめる。

お取り寄せだからこそできる、オリジナリティーに期待

「風天」の店舗では、辛肉に合わせるトッピングを約20種類用意しているが、お取り寄せならではの自由なトッピングができるというのも、嬉しい悩みどころ。
ニラや長ネギ、ゆでモヤシ、のり、チーズ、納豆、ベビースターなども相性◎。
「自分好みの具材をトッピングして、自分だけのまぜそばをお召し上がり下さい。タレや辛肉を使ったアレンジレシピも楽しんでいただけたら。」と、ご主人の中澤さん。
麺を食べ終えた後のタレに、白米を絡めていただく“追い飯”はもちろん、追い飯をチャーハンにしたり……と、アレンジは無限大だ。

＼事前に用意して、よりお店の味に! ／
おすすめトッピング
ニラ、ネギ、のり、卵黄、刻みニンニクなどお好みの具材を用意して、よりお店の味に近づけよう!

■もっとおいしく! アレンジレシピ
麺を食べ終えた後のタレに、白米を混ぜ合わせれば、タレのうま味を余すことなく楽しめます。

【商品内容】
●商品内容（入っているもの）
麺、タレ、具材（辛肉）、魚粉

●原材料名
麺:（小麦粉、食塩、かんすい、酒精、澱粉）
タレ:（醤油、みりん、酒、砂糖、植物性油脂、ラード、調味料（アミノ酸等））、ミンチ（豚ミンチ、牛ミンチ、醤油、食塩、砂糖、魚粉、唐辛子、酒、スパイス、動物性油脂）、（一部に小麦、大豆、豚肉、ゴマ、エビを含む）

●内容量
総重量280g（麺160g、具115g、魚粉5g）

●賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より30日間）

●保存方法
要冷凍 -15℃以下

●特定原材料28品目
一部に小麦、大豆、豚肉、ゴマ、エビを含む

●栄養成分表示（100gあたり）
エネルギー:293kcal/水分:36g/タンパク質:8.5g/脂質:10g/炭水化物:42g/灰分:3.0g/ナトリウム:700mg/食塩相当量:2.1g/

・解凍、開封後はお早めにお召し上がりください
・賞味期限内にお召し上がりください
・湯せん時や麺ゆでの際はヤケドに十分ご注意ください
・電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対に行わないでください

■店舗情報

店名：風天亀田店
住所：新潟県新潟市江南区旭2-2-1
TEL：025-381-6626
営業時間：11時～21時
定休日：不定休
Instagram：https://www.instagram.com/huuten_kameda/?hl=ja