たまる屋「背脂マーボーメン」
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たまる屋「背脂マーボーメン」

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販売期間:2022年09月26日18時〜2022年10月03日00時

《新潟Komachi編集部のオススメPOINT》


●新潟で流行中! 濃厚麻婆麺ブームの立役者
●自家製ラー油と四川サンショウの刺激的な辛さ!
●背脂の甘みとチーズのコクが濃厚な味わいに進化
●麻婆豆腐たっぷりで、麺&丼を両方楽しもう


お店のできたてを冷凍でお届け! 賞味期限は配送日から30日間なので、まとめ買いがお得です!
 

●たまる屋「背脂マーボーメン」の美味しい理由

 

新しい新潟のご当地ラーメン!? 濃厚な麻婆麺が大人気


たまる屋「背脂マーボーメン」マーボー餡の画像

麻婆麺といえば中華料理店でおなじみのメニュー。しょうゆラーメンの上に、あんがゆるめの麻婆豆腐をのせるのが一般的で、どちらかといえばあっさりした味わい。
しかし新潟県で2014年頃からブームになり、もはや市民権を得たと言っても過言ではない麻婆麺は、ひと言で言えば「濃厚」。


たまる屋「背脂マーボーメン」スープを煮込む様子

動物系中心のスープにとろみが強く、サンショウやラー油で辛みをしっかり利かせた四川風の麻婆豆腐をのせた1杯は、
瞬く間に県内で大人気となり、麻婆麺を看板に据えるラーメン店も多い。

その麻婆麺ブームの火付け役が、このたまる屋だ。


 

総重量500グラム! 背脂とチーズが辛さを包み込むクセになる味わい


たまる屋「背脂マーボーメン」調理風景 背脂を振りかける様子

「背脂マーボー麺」はスープがほとんどない汁なしタイプ。
木綿豆腐を約1丁まるごと使った麻婆豆腐はその量、驚きの500グラム。多加水で弾力のある太ストレート麺の上にとろけるチーズを並べ、麻婆豆腐を豪快にかける。
仕上げにたっぷりの背脂としびれる辛さが特徴の四川サンショウを振りかけたら完成だ。


たまる屋「背脂マーボーメン」麺を持ち上げる様子

麺を持ち上げると、とろみが強めのあんがしっかり絡みつく。ヤケドを覚悟して一気にすすると、自家製ラー油の刺すような辛さとサンショウのしびれが口の中を覆い、その後にチーズのコクと背脂の甘みが、全体をマイルドに包み込んでくれる。
辛さをもっと楽しみたい人は、自宅でサンショウやラー油を用意して、お好みの刺激に仕上げてほしい。

 

麻婆丼と麻婆麺でそのうまさを余すことなく


たまる屋「背脂マーボーメン」ごはんに麻婆をかける様子

たっぷりの麻婆豆腐は麺との相性だけを楽しむのはもったいない。ぜひご飯にのせて麻婆丼としても楽しめば、たまる屋の背脂麻婆豆腐の魅力を存分に味わえるはずだ。

宅配にいがた麺の市では、麻婆豆腐を冷凍でお届け。
自宅の電子レンジで約10分温めるだけで、できたてのような強いとろみや豆腐の食感に仕上がる。
お店のようにチーズやサンショウをお好みで加えるだけなので、作るのも簡単だ。
もし自宅に中華スープがあれば、お店では提供していない汁ありの麻婆麺ができあがる。

そんな楽しみ方ができるのも、おうちならではだ。


 

\ 事前に用意して、よりお店の味に! /
 おすすめトッピング


長ネギ(そぎ切り)を用意して、よりお店の味に近づけよう!

トッピングにおすすめの長ネギの写真


【商品内容】
●商品内容(入っているもの)
麺、麻婆豆腐、チーズ、サンショウ

●原材料名
麺:小麦粉、卵、塩、かんすい、水、アルコール、乳酸ナトリウム、グルテン(一部に卵、小麦、グルテンを含む)
スープ:濃口醤油(食塩、脱脂加工大豆、小麦、アルコール)、紹興酒/調味料(カラメル色素)、上白糖、がらスープ(食塩、テキストリン、チキンエキス油脂、野菜エキス (オニオンエキス、キャベツエキス、ニンジンエキス)、たん白加水分解物、香辛料、酵母エキス/調味料(アミノ酸等PH調整剤) (一部鶏肉を含む)、唐がらしみそ(そら豆加工品、そら豆乾燥唐辛子、食塩、酒精、酸化防止剤(ビタミンC)、甜麺醤 (一部に小麦、大豆、ごまを含む)、チーズ(ナチュラルチーズ、セルロース)(一部に乳を含む)、サンショウ

●内容量
総重量681g(麺160g、麻婆豆腐500g、チーズ10g、サンショウ1g、ラー油10g)

●賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より30日間)

●保存方法
要冷凍 -15℃以下

●特定原材料28品目
小麦、卵、乳、落花生、エビ、大豆、ゴマ

●栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー:107kcal/水分:76.8g/タンパク質:5.2g/脂質:4.1g/炭水化物:12.3g/灰分:1.6g/ナトリウム:480mg/食塩相当量:1.22g/

・解凍、開封後はお早めにお召し上がりください
・賞味期限内にお召し上がりください
・湯せん時や麺ゆでの際はヤケドに十分ご注意ください



■店舗情報


店名:たまる屋
住所:新潟市中央区鳥屋野417
TEL:025-278-7500
営業時間:11時〜22時(21時30分LO)※スープなくなり次第終了
定休日:なし
席数:28席
駐車場:50台

お客様の声

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レビュー件数:6

評価

2022/04/14

オクムラさん

以前お店で食べた味でした 作り方も簡単で刻みネギを沢山入れて美味くいただきました 残った麻婆豆腐はご飯と一緒に食べて得をした気分です

評価

2022/04/09

はつんちさん

美味しかったです 美味しい麻婆豆腐です あまり辛いのは苦手なのでラー油山椒が好みで調整できるので良いです 辛いのが好きな方は別に用意すれば好みの辛さに出来て良いのでは 

評価

2022/03/19

TAKEZOさん

今日届いて、即賞味。何と言っても超多い麻婆にびっくり!少し取り分けて後でご飯で食べることにしました。
麻婆がほどよく中太麺に絡み、はつるつるとても喉ごしが良いです。チーズとサンショウのためか、ピリリと辛い中にもマイルドなコクもあります。麵が少なくなってくると、とろみのスープがちょうどいい感じ!美味しくて全部飲みほしました。私としては「お気に入り」に加えたいラーメン。絶対リピート買いします!

評価

2022/02/17

あおさん

昔ながらの麻婆麺も大好きですが、今回初めて背脂マーボ麺を食べて大好きになりました。辛すぎず、濃深い背脂の旨味、かけすぎたかなと思った山椒とラー油をマイルドにしてくれる隠れたチーズ!全てが計算された美味しさでした✨

評価

2022/02/01

1234さん

お店の味そのままで、とても美味しかったです。また購入したいです!!!!

評価

2021/12/10

かたまろさん

新潟の友人にこちらから送ってもらいどハマり!
当方九州在住で豚骨ラーメンばかりだったのですが、新潟にはこんな美味しいラーメンがあるんだと新潟に行きたくなりました(笑)
美味しかったので今回は自分で購入しました。また買います!

1件〜6件 (全 6件)

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