麺や来味「豚骨にごりちゃっちゃ麺」
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麺や来味「豚骨にごりちゃっちゃ麺」

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(10point)

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品切れ

再入荷お知らせ

販売期間:2022年11月21日18時〜2022年11月28日00時

※発送は12月2日(金)に行います

《新潟Komachi編集部のオススメPOINT》

●関東にも進出! 新潟に新風を吹き込んだレジェンド
●豚骨と鶏ガラを長時間煮込んだ濃厚スープ
●国産強力粉を使った自家製もちもち太麺
●香ばしさ満点! 極厚炙りチャーシュー


◎お店のできたてを冷凍でお届け! 賞味期限は配送日から30日間なので、まとめ買いがお得です!
 

●「豚骨にごりちゃっちゃ麺」の美味しい理由



新潟市東区「麺や来味」店舗外観の写真
15年以上前から全国誌に取り上げられ、埼玉のラーメンテーマパークに出店するなど新潟ラーメンの名を早くから世に広めている「麺や来味」。
しょうゆや塩、みそなど使う食材は新潟県産が中心で、化学調味料に頼らずに素材の持つ味を生かした1杯を作り上げる。店内にはジャズが流れ、広い座敷席を備えているので、家族連れにも好評だ。


 

濃厚なのにクセがないスープの秘密は大量の香味野菜


麺や来味「豚骨にごりちゃっちゃ麺」スープの写真

甘みのある背脂が浮かぶ白濁スープは口当たりがまろやかで、豚骨や鶏ガラのうま味が凝縮された味わい。香味野菜を大量に加えて溶けるまで煮込んでいるため、動物系特有の臭みは皆無でほのかな甘みを感じるスープに仕上がっている。

チャーシューの香ばしさや岩のりの香りがスープに染み出し、食べるたびに風味が増していく。


 

国産強力粉を使用したプリプリの自家製太ストレート麺



麺や来味「豚骨にごりちゃっちゃ麺」麺の写真
毎朝仕込む自家製麺は表面がツルッとしていて、背脂をまとったスープともよく絡み、のど越しは抜群。小麦粉は国産の「春よ恋」を使用。
中心部分だけでなく外側も使っていて、すすったときの香りの強さが特徴。濃いスープに負けない存在感がある。


 

香りと食感が楽しいこだわりトッピング


麺や来味「豚骨にごりちゃっちゃ麺」チャーシューの写真

提供直前にフライパンで焼くチャーシューは箸で簡単に切れるほどやわらかく、一方で太いメンマはコリコリした食感。
異なる食感が最後まで食べ飽きないリズムを生む。岩のりは少しずつスープに浸して風味の変化を楽しもう。


 

新潟のレジェンド職人が、化学調味料に頼らず素材の味を極限まで引き出す



麺や来味 店主の布川さんの写真
「みなさんに喜んでいただける味作りを心がけていますので、メニューの数は多いです。これ!という看板メニューはありませんが、どのラーメンも常連さんに支持していただいています。
にごりちゃっちゃ麺は臭みもなく、それほどこってりしていない万人に受ける味。ぜひご家族で楽しんでください」と店主の布川さん。

新潟が誇る職人の味をご堪能あれ!



\ 事前に用意して、よりお店の味に! /
 おすすめトッピング

タマネギ(角切り)を用意して、よりお店の味に近づけよう!

おすすめトッピング 玉ねぎ(角切り)の画像


■もっとおいしく! アレンジレシピ

ゆでモヤシを追加トッピングするのもオススメ。




【商品内容】
●商品内容(入っているもの)
麺、スープ、具(チャーシュー、メンマ、岩のり)

●原材料名
麺:小麦粉(国内製造)、食塩、打ち粉、かんすい(一部に小麦を含む)
スープ:豚骨、鶏足、ニンニク、ショウガ、米粉、豚背脂、塩、薄口醤油、白砂糖、三温糖、酵母エキス(一部に大豆、鶏肉、豚肉を含む)
具材:チャーシュー(豚肉)、メンマ、岩のり、出汁パック(煮干し)、薄口醤油、砂糖、みりん風調味料(一部に大豆、豚肉を含む)

●内容量
総重量700g(スープ420g、麺180g、具90g)

●賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より30日間)

●保存方法
要冷凍 -15℃以下

●特定原材料28品目
小麦、大豆、豚肉、鶏肉

●栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー:151kcal/水分:74.4g/タンパク質:5.1g/脂質:10.9g/炭水化物:8.0g/灰分:1.6g/ナトリウム:580mg/食塩相当量:1.47g/

・解凍、開封後はお早めにお召し上がりください
・賞味期限内にお召し上がりください
・湯せん時や麺ゆでの際はヤケドに十分ご注意ください
・電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対に行わないでください


 
店舗情報



店名:麺や来味
住所:新潟県新潟市東区大形本町5-6-6 
TEL:025-272-4198
営業時間:11時〜15時(14時50分LO)、17時30分〜21時(20時50分LO)
定休日:月曜夜、火曜
席数:36席
駐車場:36台 

お客様の声

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レビュー件数:8

評価

2022/04/30

YYさん

麺は私の好きな太麺で スープによく絡んでいました。
豚骨臭もほとんどなく チャーシューは炙ってあるので
食べやすかったです。岩のりも新鮮味がありました。
また注文してみたいです。

評価

2022/04/03

Tさん

申し分なし

評価

2022/04/02

まふまふさん

大好きなラーメンが家で食べれることに感謝です。
作り方も写真付きでとても分かりやすいです。

評価

2022/03/09

TAKEZOさん

スープ、チャーシュー、メンマ…どれをとっても職人の技を感じるうまさでした!ただこれは個人的な好みなのですが、私があまり好きでない太麺でシコシコしすぎていて、ちょっと…ということで★一つマイナスさせていただきました。しかしトータル的には大変美味しいラーメンです。

評価

2022/02/20

亀仙人さん

初めて頼んだがうまかった。

評価

2021/12/12

ぷーさん

宅配にいがた麺の市を何度か利用していますが、夫は「このラーメンが一番好きだな」と言っています。勿論、また注文します。

評価

2021/11/07

toshiさん

長ネギたっぷり入れて食べました。麺はシコシコ、チャーシューはトロトロで満足できました!

評価

2021/10/22

とりすさん

タマネギと長ネギをたっぷりトッピングして美味しく頂きました。お店で食べ慣れたメニューも、自分好みにアレンジができて楽しかったです♪ アレンジした部分以外は、お店の味そのまま! 冷凍スープだし当たり前なのかもしれませんが、再現性の高さには驚きました。

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